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Description
L'olio extravergine di oliva Biologico Nocellara
è un monocultivar ottenuto esclusivamente la olive Nocellara del Belice . la nocellara è una cultivar tra le pià apprezzate perchè dà origine ad unìolio dal fruttato intenso con note di amaro e piccante in equilibrio armonico tra loro.L'olio ottenuto ha una colorazione che può andare dal giallo al verde intenso e presenta di norma un'acidità piuttosto bassa .E' particolarmete indicato a crudo per zuppe ed insalate o in cottura per insaporire arrosti di carne o di pesce .