Nome Botanico: Tuber Mesentericum perché presenta un infossamento simile al “mesenterio”, membrana interna all’ombelico.

Aspetto: Forma irregolarmente tondeggiante, colore nero scuro con sfumature a volte violacee, mentre la polpa è carnosa dall’ocra al bruno-grigiastro con venature bianche. 

Disponibilità: Tra fine Settembre e Aprile

Habitat: Cresce in montagna fino a 1500 metri nei boschi di latifoglie e sempreverdi come faggio, pino nero, nocciolo, quercia, betulla e carpino.