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Piacere Natura

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Informazioni sul venditore:

Piacere Natura

La nostra azienda nasce dalla voglia di tornare ai sapori di una volta ma con uno sguardo al futuro, di realizzare conserve come facevano le nostre nonne, 100% naturali, ma utilizzando macchinari che conservino intatte tutte le caratteristiche organolettiche dei prodotti e garantiscano la sicurezza dal punto di vista alimentare.

L’azienda produce confetture, marmellate, succhi di frutta, creme salate di ortaggi, sottolio e passate di pomodoro.

Il prodotto primario proviene per la maggior parte dalla nostra azienda agricola situata nelle campagne dei Colli Sabini e in parte da aziende partner locali.

 Le nostre conserve vengono prodotte in un laboratorio artigianale di trasformazione attraverso un banco multifunzione.

Nello specifico vengono cotte all’interno di una vasca  di concentrazione di un impianto progettato e costruito per le produzioni artigianali di conserve di ogni tipo rispettando garanzie massime di sicurezza sanitaria, con capacità di 50 litri e costruiti interamente in acciaio inox aisi 316.

Nella vasca di concentrazione viene creato un vuoto di -850 millibar, in questo modo la cottura del prodotto e la concentrazione (evaporazione dell’acqua contenuta nel frutto e/o ortaggio) avviene ad una temperatura che oscilla in base al tipo di lavorazione tra i 50 e i 60°C.

Questa bassa temperatura evita la cristallizzazione degli zuccheri, la distruzione delle vitamine e proteine ed anche l’ossidazione del prodotto e così facendo non si alterano le proprietà organolettiche e tantomeno colore, odore e sapore dei prodotti.

Durante questa fase di cottura sottovuoto, la concentrazione può durare anche 2 ore e varia in base alla quantità di acqua contenuta dal prodotto iniziale. La nostra azienda realizza prodotti con almeno il 120% (ogni 100 g di prodotto finito si utilizzano 120 g di polpa di frutta).

A questo punto il prodotto risultante dalla concentrazione è pronto per essere trasferito in vasetti, chiusi ermeticamente e pastorizzati.

La pastorizzazione è un trattamento termico volto ad abbassare la carica microbica e disattivare gli enzimi che comprometterebbero la qualità igienica e la sicurezza del prodotto finale.

I vasetti chiusi ermeticamente vengono trasferiti in una seconda vasca dove vengono sottoposti alla pastorizzazione (o sterilizzazione in caso di sottolio e passate di pomodoro) seguita da un veloce raffreddamento. Questa fase è anche definita di “shock termico” grazie al quale si determina un abbassamento della pressione interna al vasetto, assicurando il mantenimento delle condizioni di sottovuoto.

Prodotti alimentariProdotti trovati: 33

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150 Per pagina
Melanzane sott'olio
€5.50
Le migliori melanzane, coltivate con cura sotto il sole estivo sui Colli Sabini della nostra azienda. Ottime come sfizioso antipasto o saporito contorno, si adattano facilmente a qualsiasi piatto. Le melanzane vengono leggermente cotte nell'aceto di vino, quindi poste manualmente nei barattoli e coperte con il miglior olio extra vergine di...
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Confettura extra di pesca
€5.00
Confettura extra di pura frutta, lavorata a mano. 100 gr di prodotto contiene più di 100 gr di frutta. Sapore unico e intenso.   Peso netto:   210 g Ingredienti:   Pesca, Zucchero e Limone Frutta utilizzata:   130 g per 100 g di prodotto finito Conservazione:   Riporre in luogo fresco e asciutto. Durata 24 mesi. Una volta...
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Confettura extra di arancia e zenzero
€5.00
Confettura extra di pura frutta lavorata a mano. 100 gr di prodotto contiene più di 100gr di frutta fresca. Sapore unico e intenso.   Peso netto:   240 g Ingredienti:  Arancia, Zucchero e Zenzero Frutta utilizzata:   110 g per 100 g di prodotto finito Conservazione:   Riporre in luogo fresco e asciutto. Durata 24 mesi. Una volta...
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Confettura extra di pera, scorze di limone e zenzero
€5.00
Confettura extra di pura frutta lavorata a mano. 100 gr di prodotto contiene più di 100 gr di frutta. Sapore unico e intenso.   Peso netto:   240 g Ingredienti:  Pera, Zucchero, Limone e Zenzero Frutta utilizzata:   130 g per 100 g di prodotto finito Conservazione:   Riporre in luogo fresco e asciutto. Durata 24 mesi. Una volta...
Disponibile
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Confettura extra di arancia
€5.00
Confettura extra di pura frutta lavorata a mano. 100 gr di prodotto contiene più di 100gr di frutta fresca. Sapore unico e intenso. Peso netto:   210 g Ingredienti:   Arancia, Zucchero e Limone Frutta utilizzata:   110g per 100 g di prodotto finito Conservazione:   Riporre in luogo fresco e asciutto. Durata 24 mesi. Una...
Disponibile
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Confettura extra di mela cotogna
€5.30
Confettura extra di pura frutta lavorata a mano. 100 gr di prodotto contiene più di 100 gr di frutta. Sapore unico e intenso.   Peso netto:   210 g Ingredienti:   Melacotogna, Succo di uva, Zucchero e Limone Frutta utilizzata:   100g per 100 g di prodotto finito Conservazione:   Riporre in luogo fresco e asciutto. Durata 24...
Disponibile
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Confettura extra di uva e zenzero
€5.50
Confettura extra di pura frutta lavorata a mano. 100 gr di prodotto contiene più di 100 gr di frutta. Sapore unico e intenso.   Peso netto:   210 g Ingredienti: Uva, Mela, Zucchero, Limone e Zenzero. Frutta utilizzata:   230 g per 100 g di prodotto finito Conservazione:   Riporre in luogo fresco e asciutto. Durata 24 mesi....
Disponibile
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Confettura extra di prugna e zenzero
€5.00
Confettura extra di pura frutta lavorata a mano. 100 gr di prodotto contiene più di 100 gr di frutta. Sapore unico e intenso. Peso netto:   210 g Ingredienti: Prugna, Zucchero e Zenzero. Frutta utilizzata:   140 g per 100 g di prodotto finito Conservazione:   Riporre in luogo fresco e asciutto. Durata 24...
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Confettura extra di prugna e cannella
€5.00
Confettura extra di pura frutta lavorata a mano. 100 gr di prodotto contiene più di 100 gr di frutta. Sapore unico e intenso. Peso netto:   210 g Ingredienti: Prugna, Zucchero e Cannella. Frutta utilizzata:   140 g per 100 g di prodotto finito Conservazione:   Riporre in luogo fresco e asciutto. Durata 24 mesi. Una volta...
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Confettura extra di prugna
€5.00
Confettura extra di pura frutta lavorata a mano. 100 gr di prodotto contiene più di 100 gr di frutta. Sapore unico e intenso. Peso netto:   210 g Ingredienti: Prugna e Zucchero Frutta utilizzata:   140 g per 100 g di prodotto finito Conservazione:   Riporre in luogo fresco e asciutto. Durata 24 mesi. Una volta aperto,...
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Confettura extra di fichi
€5.30
Confettura extra di sola frutta lavorata artigianalmente. 100 gr di prodotto contengono più di 100 gr di frutta. Sapore unico e intenso.     Peso netto:   210 g Ingredienti:   Fichi,  Zucchero e Limone Frutta utilizzata:   110 g per 100 g di prodotto finito Conservazione:   Riporre in luogo fresco e asciutto....
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Passata di pomodoro
€3.50
La Polpa di Pomodoro è realizzata scegliendo i migliori, facendo attenzione che abbiano una polpa soda e ben struttura. Importante anche il gusto che devono avere: dolce e delicato. I pomodori per essere buoni vengono coltivati come una volta e seguiti in tutte le fasi della crescita. Quando sono pronti vengono raccolti a mano, in seguito lavati e,...
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Zucchine sott'olio (evo)
€5.00
Coltivate con la massima attenzione, durante tutta l'estate nei terreni dei Colli Sabini, per diventare le migliori zucchine di questa ricetta tipica. Scottate in aceto di vino e inserite nei vasetti di vetro per essere sommerse con l'olio extravergine di oliva della Sabina. In questo modo il loro sapore viene esaltato per essere uno stuzzicante...
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Patè di topinambur
€5.50
Con un sapore che ricorda il carciofo, ecco un patè ottenuto dalla radice del topinambur. In questaricetta la presenza degli altri ingredienti serve a valorizzarlo, soprattutto quando lo si spalma sul pane o sui crostini. Ingredienti: Topinambur, olio extravergine di oliva (evo), aceto di vino, succo di limone, menta, aglio, sale e peperoncino...
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Nettare di uva
€2.50
Vasetto con all’interno un nettare con un gusto esplosivo e fresco. Il sapore è unico e intenso perché fatto di uva lavorata artigianalmente. Ingredienti: Uva. Peso netto: 200g Conservazione: Tenere in un luogo fresco e asciutto fino ai 12 mesi. Una volta aperto, conservarlo in frigorifero e consumare entro 2-3 giorni.
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Nettare di pesca
€2.50
Nettare di un sapore dolce e fresco. Una vera esplosione di intensità poiché al suo interno c’è frutta di prima qualità e lavorata artigianalmente. Ingredienti: Pesca, limone e zucchero Peso netto: 200g Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto fino ai 12 mesi. Una volta aperto riporlo in frigorifero e consumarlo entro 2-3...
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Nettare di melograno
€3.50
Sapore unico e intenso per via della lavorazione artigianale. L’assenza di coloranti e conservanti permette di sentire tutto gusto e freschezza della frutta al suo interno. Ingredienti: Melagrana Peso netto: 200g Conservazione: Custodire in un luogo fresco e asciutto per 12 mesi. Una volta aperto conservare il vasetto in frigorifero e...
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Nettare di albicocca
€2.50
Un nettare con un sapore dolce e fresco. L’esplosione del gusto avviene grazie alla sua lavorazione artigianale e all’alta qualità dei suoi ingredienti. Ingredienti: Albicocca, zucchero e limone. Peso netto: 200g Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto per 12 mesi. Una volta aperto il vasetto, riporlo in frigorifero e...
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Confettura extra di mosto cotto d'uva
€8.50
Vasetto contenente una dolce confettura di mosto prodotto con la migliore frutta lavorata artigianalmente. L’aggiunta degli altri ingredienti, soprattutto l’arancia, aiuta a creare una fusione di sapore che serve ad smorzare il carattere un pò zuccherino di questa marmellata. Ingredienti: Uva, zucchero, arancia, cannella e chiodi di garofano....
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Confettura extra di more selvatiche
€5.50
Le più buone more selvatiche sono state lavorate artigianalmente per questa marmellata dal sapore dolce e intenso. Ingredienti: More, zucchero e limone. Frutta utilizzata: 130g per 100g di prodotto finito. Peso netto: 210g Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto per 24 mesi. Una volta aperto, riporre nrl frigorifero e...
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Confettura extra di fichi e zenzero
€5.30
La dolcezza dei fichi e la freschezza dello zenzero si uniscono in questa marmellata creando un sapore unico e intenso. Ingredienti: Fichi, zucchero, zenzero e limone. Frutta utilizzata: 110g per 100g di prodotto finito Peso netto: 210g Conservazione: Tenere in un luogo fresco e asciutto per 24 mesi. Una volta aperto, conservare in...
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Confettura extra di cachi e zenzero
€5.00
Confettura di sola frutta senza coloranti e conservanti. La lavorazione artigianale permette la valorizzazione del suo gusto dolce e piccante insieme. Ingredienti: Cachi, zucchero e zenzero. Frutta utilizzata: 140g per 100g di prodotto finito. Peso netto: 210g Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto per un periodo di...
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Confettura extra di ciliegia e zenzero
€5.30
In questa confettura si troverà un sapore intenso. La dolcezza della ciliegia unita con la piccantezza dello zenzero. Ingredienti: Ciliegia, zucchero, limone e zenzero. Frutta utilizzata: 160g per 100g di prodotto finito. Peso netto: 210g. Conservazione: Tenere il vasetto in un luogo fresco e asciutto per 24 mesi. Una volta aperto,...
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Confettura extra di visciola
€5.30
Questa marmellata ha retrogusto piacevolmente amaro dovuto alla visciola. Gli ingredienti usati sono tutti naturali e lavorati manualmente. Ingredienti: Visciole, zucchero e limone. Frutta utilizzata: 160g per 100g di prodotto finito Peso netto: 210g Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto per una durata di 24...
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Confettura extra di albicocca
€5.00
Lavorata artigianalmente con le migliori albicocche per darle il sapore che piace a tanti. Presente solo la frutta, senza aggiungere coloranti e conservanti. Ingredienti: Albicocca, zucchero e limone. Frutta utilizzata: 120g per 100g di prodotto finito. Peso netto: 210g Conservazione: Tenere in un luogo fresco e asciutto per una...
Disponibile
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Confettura extra di albicocca e zenzero
€5.00
La dolcezza dell’albicocca abbinata con la freschezza dello zenzero Presente solo la frutta, senza aggiungere coloranti e conservanti. Ingredienti: Albicocca, zucchero, limone e zenzero Frutta utilizzata: 120g per 100g di prodotto finito Peso netto: 210g Conservazione: Tenere in un luogo fresco e asciutto per 24 mesi. Una volta aperto...
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Confettura extra di ciliegia
€5.30
Solo le ciliegie più dolci sono state lavorate artigianalmente per creare questa confettura dal sapore unico. Ingredienti: Ciliegie, zucchero e limone. Frutta utilizzata: 150g per 100g di prodotto finito. Peso netto: 210g Conservazione: Tenere in un luogo fresco e asciutto per 24 mesi. Una volta aperto, custodire in frigorifero e...
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Confettura extra di fragola
€5.30
Lavorata artigianalmente, usando fragole di prima scelta e dal sapore intenso, affinchè ogni assaggio faccia venire in mente una meravigliosa giornata estiva. Ingredienti: Fragola, zucchero e limone. Frutta utilizzata: 150g per 100g di prodotto. Peso netto: 210g Conservazione: Tenere in un luogo fresco e asciutto per 24 mesi. Una...
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Confettura extra di mela
€4.80
Solo le migliori mele sono state lavorate manualmente per ottenere questa marmellata dal sapore intenso. Ingredienti: Mele, zucchero e limone. Frutta utilizzata: 100g per 100 g di prodotto Peso netto: 210g. Conservazione: Tenere in un luogo fresco e asciutto per 24 mesi. Una volta aperto, custodire in frigorifero e consumare entro...
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Confettura extra di pera e scorzette di limone
€5.00
Dolce marmellata di pere, con l’aggiunta di scorzette di limone per esaltare il gusto. Ingredienti: Pera, zucchero e limone. Frutta utilizzata: 130g per 100g di prodotto finito. Peso netto: 240g. Conservazione: Tenere in un luogo fresco e asciutto per 24 mesi. Una volta aperto, custodire in frigorifero e consumare entro 20-30 giorni.
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Confettura extra di pera e cannella
€5.00
Particolare marmellata di pere, con l’aggiunta di cannella per creare una speciale combinazione di gusto. Ingredienti: Pera, zucchero, limone e cannella. Frutta utilizzata: 130g per 100g di prodotto finito. Peso netto: 240g. Conservazione: Tenere in un luogo fresco e asciutto per 24 mesi. Una volta aperto, custodire in frigorifero e...
Disponibile
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Confettura extra di melarancia
€5.00
Particolare marmellata di melarancia. Un solo assaggio, per avere in bocca un’esplosione di sapore frizzante e fresco. Ingredienti: Melarancia, zucchero e limone. Frutta utilizzata: 130g per 100g di prodotto finito. Peso netto: 240g. Conservazione: Tenere in un luogo fresco e asciutto per 24 mesi. Una volta aperto, custodire in...
Disponibile
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Confettura extra di mela e cannella
€5.00
In questa marmellata c’è tutta la freschezza delle mele, con l’aggiunta di cannella per creare una speciale combinazione di gusto. Ingredienti: Melarancia, zucchero e limone. Frutta utilizzata: 130g per 100g di prodotto finito. Peso netto: 240g. Conservazione: Tenere in un luogo fresco e asciutto per 24 mesi. Una volta aperto,...
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