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Descrizione
Il nostro olio di oliva extravergine biologico viene estratto a freddo dalle olive di nostra produzione (coratina, frantoio, olica autoctona, cima di Melfi, picholine, roggianella) e presenta un profumo di media intensità con note erbacee, classificandosi come un fruttato verde, e un sapore che dà una sensazione di amaro e piccante medi tipica delle olive verdi.