La farina Biologica di Ceci Molita a Pietra è ottenuta dalla molitura di ceci sultano siciliano selezionato.La molitura a pietra non riscalda il prodotto conservandone profumo e sapori.

caratteristiche: il profumo caratteristico della farina di ceci è molto
accentuato, la granulometria è piu grande rispetto alla farina commerciale (molita a cilindri), colore giallo ocra con riflessi arancio.

consigliata per : panelle palermitane, farinata, dolci,
panature di fritture di verdure, o pesce.

Conf. gr.500

RICETTA " Panelle Palermitane"
mettere in un pentola acqua fredda e unire con setaccio la farina
di ceci per non formare grumi e girare con mestolo,la quantità di acqua
versata deve essere 3 volte quella della farina, condire con un pizzico di
sale, prezzemolo, o altri aromi;
quando l'impasto si staccherà dalle pareti della pentola, allora sarà cotto ;
versate su un piano in legno e spalmate a spessore costante di circa 4 mm,
fare raffreddare e successivamente tagliale con un coltello a misura
desiderata, é consigliabile fare riposare in frigo per addensare per 30minuti;
friggete in olio d'oliva extravergine d'oliva e buon appetito!
consigliamo l'utilizzo di farine integrali molite a pietra,
in tal modo si otterranno delle farine ricche di sali
minerali e vitamine.