Dove comprare funghi

Gli Italiani vanno matti per i funghi! Che siano freschi, essiccati o lavorati in qualsivoglia forma, non può mai mancare sulle tavole nostrane una portata a base del prezioso vegetale.
Tra i più consumati annoveriamo, ovviamente, i funghi porcini, che sono anche quelli più facili da riconoscere; seguono a ruota i funghi Champignon e le tipologie ritenute meno "nobili", ma ugualmente deliziose: chiodini ed ovoli, perfetto contorno ad un piatto di carne o accoppiata vincente con una calda porzione di patate. 

L'importante è non eccedere nella consumazione dei funghi, di non mangiarli crudi e di non conservare le varietà commestibili con funghi tossici e velenosi. L'assunzione è inoltre sconsigliata in caso di gravidanza ed allattamento, in caso di intolleranze a farmaci o altri alimenti e in caso di gravi patologie a stomaco, fegato, intestino e pancreas.

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