Come vendere prosciutto

E' uno dei salumi più amati e consumati dalla popolazione italiana, in entrambe le sue "varianti" - crudo o cotto -. Stiamo parlando, ovviamente, del prosciutto, che si ottiene dal taglio della carne del maiale, più precisamente della coscia (arto posteriore). 

Come anticipato, il prosciutto si suddivide in due tipologie:

• il prosciutto cotto, che si ottiene tramite salatura e cottura della coscia del maiale;
• il prosciutto crudo, che prevede la salatura a secco e la stagionatura della coscia.

Sono numerose e blasonate le aziende italiane che producono prosciutti di altissima qualità, che siamo soliti acquistare in supermercati, salumerie e - perchè no? - anche online. Menzione d'onore va riservata, in particolare, al prosciutto crudo, che vanta addirittura due qualità con certificazione D.O.P. (denominazione d'origine protetta): il crudo di Parma ed il San Daniele (prodotto nel Friuli-Venezia Giulia).

Vendere prosciutto online

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