Come vendere Parmigiano

E' uno dei prodotti alimentari italiani più amati all'estero, soggetto ad imitazioni mal riuscite e dal sapore a dir poco inimitabile. Il Parmigiano Reggiano è il re delle tavole italiane, da mangiare in scaglie o in formato grattuggiato. Aggiunto ad ogni tipologia di piatto, dalla pasta alla carne, regala un aroma ed un gusto inconfondibile. 

Soggetto ad una stagionatura minima di dodici mesi - che può "dilatarsi" sino ad oltre 72 mesi! - il Parmigiano è ricchissimo di sostanze nutritive preziose per il nostro organismo. Tra queste citiamo:

• Vitamina A e Vitamine del gruppo B (B1 - B2 - B6 - B12);
• Vitamina PP;
• Calcio, Fosforo, Sodio;
• Zinco, Magnesio, Potassio;
• Acido pantotenico, Colina, Biotina.

Il Parmigiano Reggiano, oltre a far bene al palato e alle ossa, è soprattutto un prodotto D.O.P. (denominazione d'origine protetta) secondo la norma europea del Reg. CEE 2081/92 e il riconoscimento del Reg. (CE) N. 1107/96; tale "titolo" non solo garantisce la qualità del prezioso formaggio, ma cerca di mettere al bando le inutili e non salutari contraffazioni.

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