Fresca, sotto forma di conserva, in polvere: la cipolla italiana non conosce rivali!
E' uno degli ortaggi più utilizzati e consumati in cucina; da sola, come condimento nelle insalate o nel soffritto, la cipolla è capace di donare anche ai piatti più semplici un sapore aromatico ed una consistenza unica. Esistono numerose varietà di questo straordinario bulbo in Italia, alcune delle quali sono famosissime anche all'estero.
Tra le tipologie di cipolle italiane più conosciute, ricordiamo:
Nonostante il loro uso controverso in cucina - si attribuisce a questo favoloso bulbo la "responsabilità" di provocare alitosi in chiunque la mangi - la cipolla non solo è un alimento leggero e digeribile, ma è ricchissimo di principi nutritivi importanti per il nostro organismo:
Il sapore caratteristico della cipolla italiana lo rende un prodotto agroalimentare irresistibile anche all'estero, in particolare in Europa: Francia, Belgio, Germania e Paesi Bassi sono tra i Paesi più "golosi" di questo straordinario ortaggio!
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