Come vendere carne online

Italiani popolo di carnivori... o quasi. Nonostante una buona fetta di popolazione tricolore abbia abbracciato le filosofie vegana e vegetariana, la carne resta un must have delle tavole nostrane per un'altrettanto ampia fetta di popolazione. Il motivo è presto spiegato: si presta a numerose preparazioni, è possibile acquistarla a prezzi piuttosto accessibili, esiste in commercio in diverse varietà. 

Proprietà e controversie

Che sia bianca (come quella di pollo o tacchino) o rossa (come quella di bovino o suino), se consumata con moderazione una buona fetta di carne può fornire sostanze nutritive importantissime al benessere del corpo umano, come:

• proteine ad alto valore biologico;
• ferro (la carne equina, ad esempio, è raccomandata in caso di anemia e carenze serie di ferro);
• potassio, sodio, fosforo, zinco e selenio;
• vitamine del gruppo B (B1, B12 e B6);
• vitamine D, A, K.

La carne va, ovviamente, consumata senza eccessi, a causa dell'alta quantità di trigliceridi che può fornire al nostro organismo. Negli ultimi anni è divampato, inoltre, un acceso dibattito su due importanti aspetti: l'impatto energetico degli allevamenti di animali da macello e, soprattutto, le condizioni igienico-sanitarie nelle quali versano alcuni allevamenti. E' importantissimo, prima di acquistare il prodotto, conoscere tutti i dettagli sulla provenienza della carne, riportati con cura sulle etichette.

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