L’ azienda “Trinacria – Terra del Sole” opera nel settore elicicolo avendo come fine principale la produzione e commercializzazione di lumache da gastronomia della specie “Helix Aspersa”; a margine e secondo la disponibilità stagionale nel settore ortofrutticolo ed oleario.
L’ intera filiera produttiva viene svolta nel rispetto degli attuali sistemi di controllo dei rischi e senza l’ ausilio di prodotti fitosanitari o auxinici così da garantire la salubrità dei prodotti ed esaltarne le caratteristiche nutrizionali ed organolettiche: come Natura vuole dalla Terra alla tavola.